Tarte au poisson

15 Février 2012

Tarte au Colin et crevettes 

 

Mon repas de ce soir , hummmmmmm ! c'était bien bon ! A vos fourneaux !

   

Une pate feuilletée ou brisée  fraiche ou congelée ou aux petits suisses sans gluten .

1 Boite de400 gr de champignons émincés (écoutez et garder le jus)

5 à 6 carrés de colin congelés

250 g de crevettes roses décortiquée (congelées)

Le reste d’un jus de moules (que vous avez gardez au congélateur)

Farine sans gluten (où de blé pour ceux qui ne sont pas intolérants au gluten)

Il faut à peu près  ½ litre de jus (Moules +Jus des champignons

Faire cuire les poissons colin dans un court bouillon  (Naturel ou cube sans gluten), égouttez.

Faites votre sauce: Margarine + farine sans gluten + plus les jus (ne pas saler , ni poivrer, vu que le jus des moules est cuisiné)

Il faut que la sauce soit consistante, pas trop  liquide

Ajoutez le poisson les crevettes et les champignons (vous pouvez mettre du râpé dans la sauce au choix)

Etalez votre pâte et versez  votre sauce avec tous les ingrédients dedans !

Mettre un peu de râpé ou de chapelure sans gluten et enfourner

Surveillez le temps de cuisson  (car pour moi c’est au pif)

Servez avec un riz basmati, cuit dans un bouillon cube au poulet sans gluten !

Bon appétit